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3合米・2合水炊飯＋麹200g＋生酒でどぶろくはできますか。です。 - jirotami 2012-08-15 17 20 42 3合米・ - jirotami 2012-08-15 17 18 16 どぶろく作りの際、火入れしていない生酒を、イーストの代わりに使えますか。 - jirotami 2012-08-15 17 17 24 ぶどうジュースとカメリヤで初制作中です。なんか濁ってるんだけど大丈夫なのかなぁ？ - 名無しさん 2011-12-20 20 15 09 りんごの皮でパン用の天然酵母起こしてたらどうもシードルなので検索してみたらここに来ました。やってみます！ - ぱん作り 2011-05-17 12 45 46 好物のキウイが末期になると酒臭くなるので興味半分に始めました。分からないことが多いので不安になって、ここに流れ着きました。今んとこ匂いも味も順調そうですが、発泡がとまるまで待つのでしょうか - 果実猿 2010-04-16 13 15 46 てか調子に乗って飲んでたら頭痛くなったんだが…まだ、そんなに酔ってもないのに。ググったらカメリアって酵母が原因の可能性が高い…同じような事態になったことある人がいたら体験談をよろ - 名無しさん 2009-12-24 06 27 23 圧力なべ蒸留の器具の作り方がいまいち分からないので写真か図解をお願いします - 蒸留したい 2009-01-04 02 45 54 こんなもんでいかがですか～？ - 最近いじってる人 2008-12-06 06 49 00 忘れてた・・・ www.geocities.jp/sa_ke_no_me/ - 2スレ894 2008-11-14 02 56 42 ウチん所、今まとめサイト状態です。よかったら見に来てね。此処からリンクしてもらっても良いけど本スレには住所書かないで下さいね。 - 2スレ894 2008-11-14 02 26 25 ラガー酵母についての記述も修正しましタ。 - 夜中の人 2008-04-18 19 45 25 「ワインの酵母は、元々ぶどうに付いている物であり」ってのは大嘘っすよ。どこにいる野良酵母も、酵母の種類に違いはありません。昔この天然酵母でワインを作ってただけで、現在の「ワイン酵母」がブドウから抽出されたわけではない。 - 夜中の人 2008-04-18 19 40 55 君だけが頼りだｗ いやマジ醸しに詳しい人の援護が欲しいな - wikiの人 2008-03-25 00 17 36 ここ、wikiの人と俺しかいねーんじゃｗ 酵母マニアだから、酵母関係のページばっかり書いてます。 - 夜中の人 2008-03-24 23 28 39 訂正感謝するｗ - wikiの人 2008-03-23 11 55 13 スレ569 wikiの人、すまんかった、今度からはもう少し考えてやる。まだ勝手がわからなかったのさ。ただ、カメリアはカメリヤだと思うぞｗ - 夜中の人 2008-03-23 11 49 51 こんなところがあったのか。日本酒酵母を、清酒酵母に変えておいてくれませんか＞管理人 - 夜中に酵母を中心に書き換えた人 2008-03-23 09 11 29
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登場 Recipe 92 脇道モナーブルグ(2) 備考 |] レシピNo.678 蒸留水￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[属性：水]┏──────────┓ 《材料》∥ ∥ ・ 山奥湖の水 x 1.5∥ ∥ ・∥ ∥ ・∥ ∥ ・∥ ЦЦЦЦ ∥ 《器具》∥ ∥ ・ ガラス器具∥ ∥ ・┗──────────┛【効果】 特になし【価値】 80ﾏﾆｰ───────────────────────────────── 中和剤作成と欝打石削り、練炭いじりしかできないと思われてる俺にも、─────────────────────────────────実は隠された得意調合アイテムがある……。───────────────────────────────── それがこの蒸留水だ！！！！１１くぁｗせｄｒｆｔｇｙふじこｌｐ； （by ドクウォル）───────────────────────────────── → 使用参考書：『初等基礎錬金術講座』
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単式蒸留 「単式蒸留」をタグに含むページは１つもありません。 このページを編集
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蒸留器
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主な蒸留所と所在地 1.Inverclyde 2.Renfrewshire 3.West Dunbartonshire 4.East Dunbartonshire 5.Glasgow 6.East Renfrewshire 7.North Lanarkshire 8.Falkirk 9.West Lothian 10.Edinburgh 11.Midlothian 12.East Lothian 13.Clackmannanshire 14.Fife 15.Dundee 16.Angus 17.Aberdeenshire 18.Aberdeen 19.Moray 20.Highland 21.Na h-Eileanan Siar(Western Isles) 22.Argyll and Bute 23.Perth and Kinross 24.Stirling 25.North Ayrshire 26.East Ayrshire 27.South Ayrshire 28.Dumfries and Galloway 29.South Lanarkshire 30.Scottish Borders 31.Orkney (Not shown) Lowland 蒸留所名 所在地 地方 備考 Bladnoch Wigtownに近いBladnoch Dumfries and Galloway スコットランド最南2000年現在では操業再開中 Glenkinchie Pencaitland East Lothian 東Highland 蒸留所名 所在地 地方 備考 Edradour Pitlochry Perth スコットランド最小 Tullibardine Blackford Perth？Edinburgh？ 8年間休業後2003年から操業再開 Lochnagar Ballater Aberdeenshire Royal Lochnagarも同じ 西Highlands 蒸留所名 所在地 地方 備考 Oban Oban Argyll 北Highlands 蒸留所名 所在地 地方 備考 Balblair Edderton村 Ross,Highland Glenmorangieから15kmほど Clynelish Brora村 Sutherland,Highland 休止中のBroraの向かいに建てられた Glenmorangie Tain Ross,Highland Speyside 蒸留所名 所在地 地方 備考 Aberlour Aberlour Moray Aultmore Banff,Highland Balvenie Dufftown Banff,Highland 創業者William Grantグレンフィディックを所有 Benriach Moray 2004年操業再開 Cragganmore Spey川沿いのBallindollach村 Banff,Highland Glendronach Aberdeenshire ７年間休止後2002.6.14操業再開 Glenfarclas Spey川沿いのBallindollach村 Banff,Highland Ben Rinnesのふもと Glenfiddich Dufftown Banff,Highland The Glenlivet Spey川沿いのBallindollach村 Banff,Highland in the moorlands of Minmore Glenrothes Elgin南のRothes村 Moray Linkwood Elgin南 Moray Longmorn RothesとElginの間 Moray The Macallan Spey川とFiddich川の合流地Craigellachie村 Moray スペイサイド最高で知られる Macduff Banff,Highland Mannochmore Elgin Moray Loch Dhuとしても知られる Miltonduff Elign Moray Mortlach Keith Moray Strathisla Keith Moray スペイサイド最古1786年から一貫して操業最も美しいと言われることも Isle of Islay 蒸留所名 所在地 地方 備考 Ardbeg Port Ellen Argyll Bruichladdich Argyll 個人所有に戻ったアイラの発音はBruch-lat-tich又はBruch-lade-di(ch) Caol Ila Port Askaig Argyll Lagavulin Port Ellen Argyll Laphroaig Port Ellen Argyll アイラの発音ではLa-frue又はLa-fraig Islands 蒸留所名 所在地 地方 備考 Arran Arran島Lochranza North Ayrshire Kintyre半島の入り江 Talisker Skye島Carbost Western Isles Inner Hebrides諸島 Highland Park Kirkwall Orkney Orkney諸島の中心地 データ集 wikipedia：Subdivisions of Scotland http //en.wikipedia.org/wiki/Council_areas wikipedia蒸留所のページ一覧 http //en.wikipedia.org/wiki/Category Scottish_malt_whisky http //www.scotlandwhisky.com/distilleries Details of distilleries open to the public http //www.dcs.ed.ac.uk/home/jhb/whisky/pronounc.html "pronunciation, incl. audio, of distilleries" http //www.maltwhiskydistilleries.com/ information on a number of Speyside distilleries http //www.whisky-online.net/ "Single Malt Whisky Website distillery info, nosing/tasting notes, bottle shots,..."
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軽井沢 平成三年蒸留 ラベル：団扇を持った着物の女性 容量／度数：７００ｍｌ／５６．８％ 蒸溜／瓶詰：１９９１／２０１６（２５） 樽番号：＃２５９ Cask Type：Sherry Cask 販売本数：８５ 軽井沢 平成十一年蒸留 ラベル：黒い着物の女性 容量／度数：７００ｍｌ／５８．５％ 蒸溜／瓶詰：１９９９／２０１５ 樽番号：＃２３３２ Cask Type：Sherry Cask 販売本数：３１２ 軽井沢 平成十一年蒸留 ラベル：短歌を持った着物の女性 容量／度数：７００ｍｌ／５８．６％ 蒸溜／瓶詰：１９９９／２０１６ 樽番号：＃８９５ Cask Type：Sherry Butt 販売本数：３２０ 軽井沢 平成十一年蒸留 ラベル：三味線を持った着物の女性 容量／度数：７００ｍｌ／６０．６％ 蒸溜／瓶詰：２０１６（１７） 樽番号：＃７４３６ Cask Type：Sherry Cask 販売本数：４８４ 軽井沢 平成十二年蒸留 ラベル：黒い着物の女性 容量／度数：７００ｍｌ／６１．５％ 蒸溜／瓶詰：２０００／２０１６ 樽番号：＃１２５ Cask Type：Sherry cask 販売本数：５０７ 軽井沢 平成十二年蒸留 ラベル：墨を擦る女性 容量／度数：７００ｍｌ／５９．０％ 蒸溜／瓶詰：２０１６ 樽番号：＃７７２１ Cask Type：Sherry Cask 販売本数：３６７ 軽井沢 平成十二年蒸留 ラベル：筆を持つ緑の着物の女性 容量／度数：７００ｍｌ／６１．１％ 蒸溜／瓶詰：２０００／２０１５ 樽番号：＃２３３９ Cask Type：Sherry Cask 販売本数：２２５ 名前 コメント
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どぶろく横丁の秋まつり どぶろくよこちょうのあきまつり と なっそ 津島町 酒 名前 コメント #bf
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作成：佐藤ぶそあ 大部品酒蔵の作成：小鳥遊 部品構造 部品定義部品 蒸留による酒の純化 部品 蒸留酒の再熟成を行う 部品 伝統的な酒造設備 部品 蔵 部品 酒瓶・酒樽 部品 搬入出口 部品 伝統的な保冷設備 部品 丁寧な見回り 提出書式 インポート用定義データ 部品構造 大部品 蒸留酒工房 RD 8 評価値 5部品 蒸留による酒の純化 部品 蒸留酒の再熟成を行う 大部品 酒蔵（伝統的製法） RD 6 評価値 4部品 伝統的な酒造設備 部品 蔵 部品 酒瓶・酒樽 部品 搬入出口 部品 伝統的な保冷設備 部品 丁寧な見回り 部品定義 部品 蒸留による酒の純化 通常、発酵を終えた酒は原料となった素材（果実や穀物など）の成分が多く残っている。 これを蒸留することで、より純度の高い酒だけを抽出する。特に強い酒精を得たい場合は、この蒸留工程を複数回繰り返すことがある。 部品 蒸留酒の再熟成を行う 蒸留した直後の酒は、余計な成分を取り去ってより純度の高い酒となっている反面、原料である果実や穀物由来の香りも多くが飛んでしまう。 これに対して、樽などに貯蔵して再熟成を行い香りや色を酒に移すことで、その揮発性の高さと合わさった芳醇な香りを持たせることができる。 この熟成期間が長くとられたものについて、好事家の間で高額で取引されることもある。 部品 伝統的な酒造設備 古くから伝わるお酒を造るための設備。 ワインを作る際、ブドウを足で踏んで果汁を搾るための巨大な桶を始め、果実酒を漬け込み発酵させるための樽、圧搾やろ過の道具など、多岐に渡る。 部品 蔵 中で保存した品が適切な状態で保管されるよう設計された倉庫。 木や土、石材などを利用した伝統的なものを使用している。 部品 酒瓶・酒樽 作った酒を入れて保管する容器。木製の場合は長期間保管する事により、木の香りが移る事もあるため、酒と木の相性も考慮して用意される。 部品 搬入出口 酒の原料となる果物やマタタビ、穀物などを倉庫に入れたり、できた酒を出荷するための出入り口。 大きな、あるいは沢山のものを一度に受け渡しできるよう、通常の出入り口とは別に動線を考慮して用意される。 部品 伝統的な保冷設備 酒の製造を行うのに適した温度および湿度に保つための設備。 ここでは地下のワイナリーを作ったり、土蔵を利用したり、あるいは洞窟のような自然的な保存設備を使用し、機械を使わずに適温を保っている。 部品 丁寧な見回り お酒にはそれぞれ醸造や保存に適した温度が存在する。その温度から外れてしまうと、発酵が進まなかったり、ワインであれば酢になってしまうこともある。 また、醸造中に雑菌が入ってしまえば腐ってしまうこともある。 こうしたことが起きないよう、それぞれのお酒の醸造、保存が適切な状態になっているか、こまめな見回りを行っている。 もちろん、見回り中は清潔な状態を保ち、雑菌が入らないよう注意する。 提出書式 大部品 蒸留酒工房 RD 8 評価値 5 -部品 蒸留による酒の純化 -部品 蒸留酒の再熟成を行う -大部品 酒蔵（伝統的製法） RD 6 評価値 4 --部品 伝統的な酒造設備 --部品 蔵 --部品 酒瓶・酒樽 --部品 搬入出口 --部品 伝統的な保冷設備 --部品 丁寧な見回り 部品 蒸留による酒の純化 通常、発酵を終えた酒は原料となった素材（果実や穀物など）の成分が多く残っている。 これを蒸留することで、より純度の高い酒だけを抽出する。特に強い酒精を得たい場合は、この蒸留工程を複数回繰り返すことがある。 部品 蒸留酒の再熟成を行う 蒸留した直後の酒は、余計な成分を取り去ってより純度の高い酒となっている反面、原料である果実や穀物由来の香りも多くが飛んでしまう。 これに対して、樽などに貯蔵して再熟成を行い香りや色を酒に移すことで、その揮発性の高さと合わさった芳醇な香りを持たせることができる。 この熟成期間が長くとられたものについて、好事家の間で高額で取引されることもある。 部品 伝統的な酒造設備 古くから伝わるお酒を造るための設備。 ワインを作る際、ブドウを足で踏んで果汁を搾るための巨大な桶を始め、果実酒を漬け込み発酵させるための樽、圧搾やろ過の道具など、多岐に渡る。 部品 蔵 中で保存した品が適切な状態で保管されるよう設計された倉庫。 木や土、石材などを利用した伝統的なものを使用している。 部品 酒瓶・酒樽 作った酒を入れて保管する容器。木製の場合は長期間保管する事により、木の香りが移る事もあるため、酒と木の相性も考慮して用意される。 部品 搬入出口 酒の原料となる果物やマタタビ、穀物などを倉庫に入れたり、できた酒を出荷するための出入り口。 大きな、あるいは沢山のものを一度に受け渡しできるよう、通常の出入り口とは別に動線を考慮して用意される。 部品 伝統的な保冷設備 酒の製造を行うのに適した温度および湿度に保つための設備。 ここでは地下のワイナリーを作ったり、土蔵を利用したり、あるいは洞窟のような自然的な保存設備を使用し、機械を使わずに適温を保っている。 部品 丁寧な見回り お酒にはそれぞれ醸造や保存に適した温度が存在する。その温度から外れてしまうと、発酵が進まなかったり、ワインであれば酢になってしまうこともある。 また、醸造中に雑菌が入ってしまえば腐ってしまうこともある。 こうしたことが起きないよう、それぞれのお酒の醸造、保存が適切な状態になっているか、こまめな見回りを行っている。 もちろん、見回り中は清潔な状態を保ち、雑菌が入らないよう注意する。 インポート用定義データ [ { "title" "蒸留酒工房", "type" "group", "children" [ { "title" "蒸留による酒の純化", "description" "通常、発酵を終えた酒は原料となった素材（果実や穀物など）の成分が多く残っている。\nこれを蒸留することで、より純度の高い酒だけを抽出する。特に強い酒精を得たい場合は、この蒸留工程を複数回繰り返すことがある。", "type" "parts" }, { "title" "蒸留酒の再熟成を行う", "description" "蒸留した直後の酒は、余計な成分を取り去ってより純度の高い酒となっている反面、原料である果実や穀物由来の香りも多くが飛んでしまう。\nこれに対して、樽などに貯蔵して再熟成を行い香りや色を酒に移すことで、その揮発性の高さと合わさった芳醇な香りを持たせることができる。\nこの熟成期間が長くとられたものについて、好事家の間で高額で取引されることもある。", "type" "parts", "expanded" true }, { "title" "酒蔵（伝統的製法）", "type" "group", "children" [ { "title" "伝統的な酒造設備", "description" "古くから伝わるお酒を造るための設備。\nワインを作る際、ブドウを足で踏んで果汁を搾るための巨大な桶を始め、果実酒を漬け込み発酵させるための樽、圧搾やろ過の道具など、多岐に渡る。", "type" "parts", "expanded" true }, { "title" "蔵", "description" "中で保存した品が適切な状態で保管されるよう設計された倉庫。\n木や土、石材などを利用した伝統的なものを使用している。", "type" "parts", "expanded" true }, { "title" "酒瓶・酒樽", "description" "作った酒を入れて保管する容器。木製の場合は長期間保管する事により、木の香りが移る事もあるため、酒と木の相性も考慮して用意される。", "type" "parts" }, { "title" "搬入出口", "description" "酒の原料となる果物やマタタビ、穀物などを倉庫に入れたり、できた酒を出荷するための出入り口。\n大きな、あるいは沢山のものを一度に受け渡しできるよう、通常の出入り口とは別に動線を考慮して用意される。", "type" "parts" }, { "title" "伝統的な保冷設備", "description" "酒の製造を行うのに適した温度および湿度に保つための設備。\nここでは地下のワイナリーを作ったり、土蔵を利用したり、あるいは洞窟のような自然的な保存設備を使用し、機械を使わずに適温を保っている。", "type" "parts", "expanded" true }, { "title" "丁寧な見回り", "description" "お酒にはそれぞれ醸造や保存に適した温度が存在する。その温度から外れてしまうと、発酵が進まなかったり、ワインであれば酢になってしまうこともある。\nまた、醸造中に雑菌が入ってしまえば腐ってしまうこともある。\nこうしたことが起きないよう、それぞれのお酒の醸造、保存が適切な状態になっているか、こまめな見回りを行っている。\nもちろん、見回り中は清潔な状態を保ち、雑菌が入らないよう注意する。", "type" "parts", "expanded" true } ], "expanded" false } ], "expanded" true } ]
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どぶろく横丁の秋まつり どぶろくよこちょうのあきまつり と なっそ 津島町 酒 名前 コメント #bf
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